Bolo da Claras com Chocolate e Amêndoa da Risonha

Esta é mais uma das receitas maravilhosas da minha amiga RISONHA do Blog "Cozinha da Risonha", onde sempre encontro receitas maravilhosas e muito diversas.
É um bolo óptimo para fazer o aproveitamento de claras (que abundam no congelador lá de casa) e para além disso ainda é de chocolate, tão apreciado por todos, para mim um verdadeiro manjar dos Deuses.
Fica um bolo muito, mas muito fofinho e delicioso.
Fiz com ligeiras alterações, apenas para cortar nas calorias mas, é certamente um bolo a repetir.

Ingredientes:

10 claras; 125gr de miolo de amêndoa palitado (usei laminda); 170gr de farinha de trigo; 90gr de chocolate em pó(não tinha, coloquei 4 tirinhas de uma tablete que derreti); 420gr de açuca (Coloquei 180 gr de açucar RAR light); uma pitada de sal; 250gr de margarina (coloquei 100 gr.)1,5 colher de chá de fermento.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º. Unte bem um tabuleiro e polvilhe com farinha.
Peneire a farinha e derreta a margarina. Junte o sal às claras e bata-as em castelo, quando estiverem meio levantadas junte o açucar aos poucos, sem parar de bater. Junte depois a farinha e o chocolate, mexendo com cuidado. Por fim misture a margarina.
Deite o preparado no tabuleiro e polvilhe com a amêndoa laminada (na receita da Risonha, deverá povilhar também com açucar)
Baixe o forno para 180º e leve a cozer durante cerca de 45 minutos ou até achar que está pronto.
Deixe arrefecer, desenforme e corte em quadradinhos.
Dá um lanche deveras maravilhoso.