O meu Bolo de Aniversário

Como não podia deixar de ser, tive um bolinho para o meu aniversário. Para festejar com os meus papás, madrinha, filhota e maridão e apagar as velinhas mágicas (que me esqueci de comprar ihihihi).

A pipoca adora cantar os parabéns, ficou um pouco desapontada por não haver velas mas tudo se resolveu com uns palitinhos e lá apagámos as velinhas juntas.

Também não é segredo para quem me visita que sou fascinada com a decoração de bolos e, que tento aprender tudo o que posso para depois viajar neste mundo fascinante que é tornar um simples bolo num presente encantado.

Enquanto não faço a tão desejada formação (quem sabe em Outubro), vou fazendo umas coisitas com o que vou tendo á mão.

Havia comprado uns cortadores redondos e quando fui comprar a Covapaste á nova loja da "Casa de Bolos" em Lisboa, o simpático Senhor, deu-me um cortador de flores que me permitiu fazer este bolinho maravilhoso.

O bolinho é de cenoura, receita tirada do Blog "Mil e uma Receitas" da Sara Braulino, que tem umas receitas bem interessantes e sabrosas. Vou deixar-vos a receitinha:

Ingredientes:

Massa:

3 cenouras raladas; 1/2 chávena de chá de sumo laranja; 1/2 chávena de chá óleo; 3 ovos; 2 chávens de chá açucar; 3 chávenas de chá de farinha; 1 colher de sopa (bem cheia) de fermento.

Recheio:

1/2 tablete de chocolate culinária; 100 ml leite condensado; 100 ml de natas.

Cobertura:

Covapaste (comprei pronta).

Preparação:

Massa:

Pré-aqueça o forno a 200º.

Barre uma forma com manteiga, forre com papel vegetal e unte também com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Coloque no liquidificador a cenoura ralada e todos os líquidos, junte também os ovos e o açucar. Bata tudo muito bem.

Numa vasilha coloque a farinha e vá adicionando a mistura do liquidificador, junte bem e veja se não fica com grumos. Por fim adicione o fermento e deite na forma (fica uma massa consistente).

Leve ao forno, baixando-o para cerca de 180º.

Deixe-o no forno por cerca de 30 min (ou até que o palito saia seco). Retire do forno e deixe arrefecer para desenformar.

Recheio:

Leve ao lume o chocolate partido em pedaços pequeno, o leite condensado e as natas e vá mexendo de forma a envolver bem e até o chocolate estar completamente derretido.

Montagem:

Corte o bolo ao meio e recheie-o, cubra com a outra parte do bolo e está pronto a decorar.

Decorei com Covapasta.

Adoro bolo de cenoura, fica uma delícia com cobertura de chocolate. Ficou muito saboroso e o recheio deu-lhe um toque especial. Este foi decorado com a pasta de açucar por ser um bolinho de aniversário.