segunda-feira, 7 de setembro de 2009

Bolo de Aniversário da Mãe e da Madrinha

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A madrinha e a mãe fazem aniversário, respectivamente a 1 e 2 Setembro, engraçado não acham? Fazemos por norma 2 festas em uma e acaba por ser bem divertido, cantamos e sopramos velas duas vezes.

Fiz como sempre um bolinho de aniversário. Como a madrinha não gosta de natas e nem uma nem outra são apreciadoras da pasta de açucar, resolvi fazer este bolinho merengado.


A receita do bolo é do Forum Bimby, postada pela RCA e eu achei indicado porque a mãmã adora nozes. O recheio é de pudim de baunilha boca doce e a cobertura um merengue segundo a receita da minha coletânea de Manuel Luis Goucha "Cozinha Moderna".


Aqui vos deixo a receitinha.


Ingredientes:


Massa:

250 gr.de miolo de noz; 250 gr. de açucar (coloquei 180 gr.); 4 ovos (coloquei 6); 100 gr. de farinha(Coloquei 150gr.); 1 colher de chá bem cheia de fermento.


Recheio:

500 ml. leite (Coloquei apenas 400 ml); 1 pacote pudim Boca Doce sabor baunilha; 3 colheres de sopa de açucar.


Cobertura:

6 claras; 2 chávenas de acuçar em pó; 4 gotas de essência de baunilha.



Preparação:


Massa:


Pré-aqueça o forno a 200º baixan do para 180º quando levar o bolo ao forno. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque as nozes no copo e triture 3 a 4 vezes no turbo. Seguidamente coloque os ovos e o açucar e programe 7 min. Temp. 37º, vel 3. Junte a farinha e o fermento e programe 15 seg. Vel. 3. Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno por cerca de 40 min. (faça o teste do palito).


Enquanto isso prepare o recheio.


Recheio:


Arrisquei fazer na bimby e deu certo. Coloque todos os ingredientes no copo e programe 10 min. temp. 90º vel. 3. Retire e reserve.


Verifique a cozedura do bolo, retire no forno e deixe arrefecer.


Cobertura:


Coloque uma tigela grande sobre uma caçarola com água a ferver ligeiramente. Coloque na tigela as claras e o açucar, vá batendo bem até ganhar consistência. Retire da caçarola e incorpore a baunilha, envolva bem.



Tradicionalmente:


Massa:


Triture a noz no robot de cozinha e reserve. Bata os ovos com o açucar até obter uma mistura esbranquiçada, junte a noz triturada envolvendo bem. Por fim, junte a farinha e o fermento, mexa bem e deite a mistura na forma. Leve ao forno e proceda da mesma forma.


Recheio:


Prepare o pudim de acordo com as indicações da embalagem, reserve.


Monte então o bolinho. Corte-o ao meio ou divida-o em 3 partes (como preferir), recheie-o com o pudim abundantemente. Recoloque o bolo.




Decore a gosto. Eu coloquei o merengue num saco de pasteleiro e optei por uma coisa bem simples, bem do agrado das duas aniversariantes.





22 comentários:

  1. Maravilhoso e de certeza saboroso...
    Jinhos fofos

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  2. Amiga..não consigo ver a foto mas tenho a certeza que está lindo e maravilhoso!! :D:D
    tu fazes tudo com tanta dedicação que é impossível estar de forma diferente..
    beijocas grandes (*.*)

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  3. Que bolinho bom :D
    Felicidades ás duas!
    Beijinhos*

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  4. Os bolos com noz para aniversário ficam uma verdadeira delícia. Adoro!!

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  5. Lindoooooooooooooooooo... Amei. Parabéns! Bjos

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  6. Tem um selinho no meu blog pra vc! bjs Miii
    ]Seu blog está com algum problema, pois trava tudo aki no meu computador. e fecha a página e é só o seu blog. Já abri em vários computadores e acontece a mesma coisa...não sei o q acontece. Alguém mais já te falou sobre isso?
    bjs

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  7. Amiga, que bolinho delicioso! Desculpa só agora consegui entrar no teu blog, aparece sempre uma pagina de publicidade que acaba por bloquear a entrada diz- a internet explorer não consegue abrir a pagina, mas agora consegui, embora com a publicidade á mesma.
    Beijinhos linda

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  8. Só o gesto já vale tudo :D
    Mto bem linda... o bolinho está com um aspecto fantástico :D
    Eu tb queria fazer uma surpresa ao meu mais q tudo, mas tinha por volta de 45 pessoas e achei q n era capaz de fazer o bolo de aniversário... Então fizemos os restantes acompanhamentos!ehheheheheheh
    Beijinhos doces *.*

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  9. Que delícia, e muito lindo. Esta Bimby é mesmo o máximo e vc tb!!!

    Bjs

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  10. Olha que indelicadeza! Esqueci de deixar os parabésn para a sua mãe e sua madrinha.
    Parabénas a todas!

    Bjs

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  11. Ficou lindo e uma delicia, e tudo bem explicadinho, parabens.
    bjss

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  12. O bolinho devia estar mais do que delicioso, e a ideia de rechear com pudim é original! Mas assim sendo convém ser naquela fase em que o pudim começa a solidificar, certo? Quanto à decoração, podes explicar-me porque se tem de pôr a taça das claras dentro de uma caçarola com água fervente? Agora fiquei curiosa! Bom, no meio de tantas perguntas [sorry] resta-me dizer que o bolo ficou muito bonito :)

    Beijinhos e boa semana!!

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  13. Muitos Parabéns ás aniversariantes.
    O bolinho ficou lindo e merengado é uma delicia.
    Bjs

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  14. Olá,Elisabete,
    Está fantástico,esse bolo.
    e ficou lindo,imagino como deve estar guloso de tão deliciso que está:)
    bjs

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  15. Olá, gostava de convidar-te a conhecer o meu blog.
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  16. Elisabete, que bolo lindoooo..adoro com merengue,tá com uma carinha deliciosa,
    bjs
    Paula

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  17. Amiga, um bolo feito com carinho fica sempre assim: perfeito! :)

    Beijinhos.

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