sábado, 10 de abril de 2010

Tarte fine aux pommes - Ameixinha


Um dos prazeres de ter um blogue, para além de partilhar receitas é ver as diferentes sugestões que por aqui aparecem, de livros, de família, de aventuras na busca daquela delícia que se provou algures e em alguns casos, olho, leio e fico com a certeza que tenho que tirar a dita receita e fazer no segundo imediato.

Esta tarte tentou-me assim que a vi no blogue da Ameixinha "Canela Moída"   , pela delicadeza, pela simplicidade pela delícia que me pareceu.

Não me decepcionou, correspondeu, diria até que ultrapassou todas as minhas expectativas. é uma tarte ligeira, muito saborosa. Foi comida simples, mas a sugestão da Ameixinha de juntar Créme fraîche, pareceu-me bem, embora preferisse uma bela bola de gelado de baunilha.

Já a fiz em Novembro, logo após a sua publicação, mas já a repeti variadíssimas vezes. De todas as vezes a opinião se reforçava, é das melhores tartes de maçã que já comi.

Obrigada Ameixinha pela partilha desta tarte de "nome fino e pomposo".



Ingredientes:



2 maçãs Granny Smith grandes ; sumo de 1 limão; 1 folha de massa folhada (de cerca de  375 g - 40x23 cm) comprada pronta, descongelada (usei refrigerada da marca lidl que não tem estas medidas); 2 colheres sopa açúcar; 1 colher sopa manteiga; créme fraîche para servir (servi simples).
Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º.
Retire o caroço às maçãs e corte-as ao meio, deite o sumo de limão num prato grande e raso e acrescente um pouco de água fria, mergulhe as metades de maçã na água com limão (de forma a não escurecerem).

Estenda a folha de massa folhada num tabuleiro de ir ao forno forrado e, com as costas de uma faca, marque um rebordo de cerca de 1 cm por todo o rectângulo. Deve marcar esta linha na massa folhada e não cortá-la, permitindo que este rebordo suba acima do nível de recheio.
Retire as metades de maçã da água com limão e seque-as., corte cada metade em quartos e fatie cada quarto o mais fino possível.

Polvilhe a base da massa com uma colher de açúcar. Partindo da margem interior, coloque as fatias de maçã, sobrepondo-as, dentro dos limites do rebordo. Forme linhas direitas de maçã até a massa estar coberta.

Leve ao lume a manteiga com a restante colher de açúcar numa pequena caçarola e deixe-a ferver alguns minutos, até ficar cor de caramelo-claro. Regue as maçãs com este xarope e coloque a tarte no forno.
Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até dourar e o rebordo de massa folhada ter crescido à volta das maçãs devendo a fruta estar macia e levemente alourada. Corte em quadrados ou fatias.


No finalzinho polvilhei com canela, gulosa!!!!

Delícia, delícia, delícia!!!

27 comentários:

  1. Bem, eu tive de ler 2 vezes, porque me parecia simples de mais!!! Estava a ver onde é que estavam os outros ingredientes!
    Vou fazer, sem dúvida!
    Bjs e bom sábado!
    Madalena

    ResponderEliminar
  2. Tem um aspecto delicioso...
    BJCAS e bom fim de semana...

    ResponderEliminar
  3. Delícia mesmo! simples e tão perfeita!
    faço uma parecida...qq dia ponho a minha versão. depois aviso para espreitares!
    babette

    ResponderEliminar
  4. esta uma delicia linda
    ai que bela fatia que tanto em apetecia comer agora
    beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  5. Tem realmente um optimo aspecto,da mesmo vontade de dar uma dentada,bjs

    ResponderEliminar
  6. Fiquei com água na boca. Parece mesmo muito saborosa e fácil de fazer.
    Bjs :)

    ResponderEliminar
  7. Nossa que delícia. Eu já copiei a receita para fazer.
    Beijos

    ResponderEliminar
  8. Olha que bom aspecto!!!
    Está optima...bejinho

    ResponderEliminar
  9. Têm mesmo um excelente aspecto e ficou linda.
    bjsss

    ResponderEliminar
  10. K bom aspecto... Ando pra testar 1 tarte de maçã, pode ser k venha a ser esta mesmo :)
    beijo

    ResponderEliminar
  11. Uma delicia!!!
    Tarte de maçã folhada é muito boa.
    Beijinho

    ResponderEliminar
  12. Olá amiga....que tarte tão bonita....
    cada vez melhor.....beijokinhas fofinhas

    ResponderEliminar
  13. M. simples, sem grandes culpas e uma delícia. Beijinhos
    Sónia, obrigada, espero que tenhas tido um bom fim de semana também.
    Babette, faz e diz-me, gosto bastante de tartes de maçã, mas como não gosto de maçã em puré num todas me agradam, mostra a tua para vermos a delícia.
    Moranguita, obrigada querida.
    Anabela, muito obrigada.
    Claudia, é fácil e delicosa.Beijinhos
    Fla, quero ver o que vc acha. Beijos.
    Catarina, obrigada.
    Abelhinha, obrigada querida.
    Xana, força, vais gostar. Beijinhos.
    Maria, é deliciosa. Beijinhos
    Seruga, que bom saber de ti. Obrigada e muitos beijinhos

    ResponderEliminar
  14. Simples mas super apetitosa :)
    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  15. Amiga, fiquei a "babar" a olhar para esta tarte!!!!!!!
    É mesmo como adoro!!!!!!!!
    E essa canela por cima, perfeito!!!!

    Beijocas :)

    ResponderEliminar
  16. Que delícia de tarte!!! Ficou com um aspecto delicioso. Beijinhos doces

    ResponderEliminar
  17. Simples e delicioso heim.
    Bjus e tenha uma ótima semana.

    ResponderEliminar
  18. as receitas simples são sempre as mais tentadoras!!!
    :o)

    ResponderEliminar
  19. Oi amiga...tem selinho pra vc no Ansiedade...linda semana!
    Bjks

    ResponderEliminar
  20. Linda torta, eu também vi lá na ameixinha e fiquei encantada.
    A sua ficou espetacular, dá água na boca!
    Bjuss!!!

    ResponderEliminar
  21. Soraia, obrigada.
    Carina, fica óptima. Beijinhos
    Paulinha, muito borigada.
    Camila, obrigada e uma óptima semana pra vc também.
    Nô, é verdade a simplicidade por vezes se transforma numa verdadeira delícia, cheia de requinte.
    Débora, postarei seu selinho logo que possa. Obrigada.
    Rachel, é muito boa, deliciosa. Beijinhos

    ResponderEliminar
  22. Olá,Elisabete!
    Ficou com um aspecto lindaessas tarte,e muito gulosa.

    Bjinhos

    ResponderEliminar
  23. DELICIOSA, VALE A PENA LEVAR A RECEITA PQ FICOU LINDA. OBRIGADA POR TUDO AMIGA,MEU FILHO JA ESTA BEM E TD ESTA VOLTANDO AO NORMAL. BEIJINHOS

    ResponderEliminar
  24. Eu comia um quadradinho desses sem pestanejar!

    Ficam tão boas as tartes de massa folhada com creme de pasteleiro e maçã! Hummmm, mas reparo que a tua é mais saudável.

    Por falar em ameixinha...onde é que ela anda?? Vou procurá-la nos blogs dela! Há muito q não a "vejo"!
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  25. Mary, obrigada.
    Suelly, que bom te ver por aqui. Que bom que seu filho melhorou. Beijinhos
    Rute, juro que ando a tentar comer um pouco melhor, masi suadável sem ter que deixar de comer coisas boas. é por isso que gosto muito também do que tu fazes. Vai lá ver da Ameixinha. Beijinhos

    ResponderEliminar
  26. Uma bela tarte, sem dúvida! Já marchava uma fatia... :)

    ResponderEliminar
  27. Bem...tem um aspecto muito bom! E ficou grande!beijinho**

    ResponderEliminar

Deixe o seu comentário