Gelado de Morango

Depois de ver tanto gelado caseiro pelos blogs que visito, andava cheia de vontade fazer também.

O meu grande problema prendia-se com o facto de a Pipoca precisar fazer uma pequena reeducação alimentar e por isso o uso de natas fazia-me pensar um pouco quando via as receitas.

Há uns tempos, enquanto procurava por uma receita que não levasse as ditas natas, encontrei esta no Blog "As minhas receitas" da Colher-de-Pau, que embora levando natas, eu coloquei uma quantidade menor, alterando ligeiramente para ficar um pouco mais light.

Ingredientes:

500 gr. morangos; 200 ml natas (coloquei 100 ml); 200 ml leite (usei magro); açucar a gosto (coloquei 2 colheres de sopa de frutose); sumo limão e 2 gemas de ovo (coloquei só uma).

Preparação:

Leve ao lume as natas e o leite até que levante fervura. Reserve e deixe arrefecer.

Lave e arranje os morangos. Deixe alguns morangos e triture os restantes até reduzir a puré. Misture o sumo de limão.

Junte a mistura das natas e leite ao puré de morangos e adicione o açucar. Junte também a gema de ovo, levando tudo ao lume deixando ferver por 2 min.

Retire, adicione os restantes morangos partidos em pedaços pequenos e leve ao congelador, de hora a hora, retire e bata bnovamente com um garfo ou batedeira para quebrar os cristais de gelo. Repita a operação, quantas mais vezes bater o gelado mais cremoso ele ficará.

O Gelado ficou maravilhoso, muito saboroso, não tão cremoso porque coloquei menos natas, mas o pecado foi menor e a pipoca adorou.

Comi o meu com um pouco de chantilly, sou muito gulosa mesmo rsrsrsrs.

A repetir sem dúvida.