Bolo de Fubá da Mãe do Aldo

Desde a minha viagem a Salvador da Bahia há cerca de 5 anos, onde todos os dias ao pequeno almoço, o Hotel nos proporcionava uma variadíssima selecção de bolinhos, que fiquei fã de bolo de Fubá.

Era o bolo de eleição para mim e para a amiga (Lúcia) que viajava comigo. Deliciáva-mo-nos com uma fatia de bolo e um cafézinho.

Já postei no meu blog uma outra receita de Bolo de Fubá, dada pela minha cunhada e que, também fica uma delícia mas, este bolo, cuja receita descobri no belíssimo Blog "PECADO DA GULA" DA AKEMI, é simplesmente fabulosa.

Fica um bolo de um cheiro que nos enche a casa, muito fofinho, delicioso, para além de ser super, hiper, mega fácil de confeccionar.

Ideal para um lanche, acompanhado de um belo café ou cházinho.

Ingredientes:

3 ovos (ou 4 se forem pequenos); 1 chávena de chá de leite; 1 Chávena de chá de fubá; 1 chávena de chá de farinha de trigo; 1 chávena de chá de óleo (coloquei apenas 1/2 chávena); 1 1/2 chávena de chá de açúcar; 1 colher sopa de fermento em pó; 2 colheres sopa de queijo ralado ou côco ralado (por sugestão da Akemi usei 1 colher de queijo e coloquei duas de côco).

* Chávena equivalente a 200 ml.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º e baixe depois para os 180º.

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e despeje em forma untada e polvilhada com fubá. Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos ou quando espetando o palito, este saia limpo.

Fica simplesmente delicioso, fabuloso.