Tarte de frango e palmito

Geralmente o sábado é o dia em que passo mais tempo na cozinha, fazendo algumas coisas para a semana que se segue, é um dia sempre muito proveitoso mas, acaba por sobrar pouco tempo para pensar em jantares elaborados.

Por essa razão, são jantares por norma bem ligeiros, constituídos de pizzas, hamburgueres, tartes salgadas ou quiches, também aproveitamento de restos. Tudo bem simples para finalizar um dia intenso de cozinha.

Num destes sábados a escolha recaíu sobre uma torta salgada do blogue da Flávia "Arte na Cozinha", (onde podem ver a receita original) que adorámos. Deliciosa, cremosa, maravilhosa.

O que restou foi literalmente devorado por uns amigos e cunhada no dia seguinte, acabadinhos de chegarem do Brasil, num dia de começo de inverno a ameaçar o frio que viria depois. Estava ainda mais saborosa e fez bastante sucesso.

Obrigada Fla pela partilha.

Fiz o recheio um pouco diferente da original, algumas coisas não temos por aqui e, outras o marido não gosta (chato o maridão) mas o resultado ficou sublime.

Ingredientes:

Massa:

1 chícara chá e 1/2 de leite; 1/2 chícara chá de óleo; 1/4 chícara chá de azeite; 3 ovos; 1 chícara chá farinha trigo; 1/2 chícara chá de maizena; 1 col. sopa oregãos secos; 1 col. sopa cheia de fermento em pó; sal a gosto.

Recheio:

Restos de frango desfiado; 1 Chícara chá de palmito; 2 tomates sem sementes picados; 1 cebola picada; 1 chícara chá de fiambre em cubinhos; 1 chícara chá de queijo mozzarella; 1 col. sopa azeite; 1 col. sopa mastarda; sal e pimenta a gosto.

Preparação:

Junte todos os ingredientes e bata bem.

A Flávia sugere juntar os ingredientes da massa já batidos com os ingredientes do recheio, eu coloquei uma parte da massa numa forma untada e polvilhada, coloquei o recheio e terminei com a restante massa. Para finalizar polvilhei com queijo mozzarella ralado.

Leve ao forno a 180º até estar dourada.

Sirva com uma salada e delicie-se.

São servidos???