Bolo de Aniversário da Princesa

Como havia referido no post anterior a Pipoca fez 4 aninhos no passado dia 30 Dezembro. Como tinhamos agendada a viagem, deixamos a festinha para fazer-mos no Brasil junto dos tios, primos e alguns amigos, já que as visitas por lá são bem espaçadas.

O bolinho já na mesa e com as Winx

O bolo pedido foi das Winx e assim pensei em fazer o castelo ("mãe não é castelo é a Alfea"), o refúgio das meninas do famoso desenho animado.

E ficou bonito e eu muito babada pela obra prima, mas o que antecedeu esta coisa linda foi do pior que já me aconteceu em tantos anos de bolinhos e cozinha.

Resolvi fazer a minha receita de bolo de chocolate de sempre, infalível, super saboroso e uma massa que absorve muito bem o recheio, tornando-o muito, muito bom.
Infalível???  pois sim, não sei se da farinha, do fermento ou do bicabornato, o que sei é que o primeiro bolinho saiu grande e baixou no meio.

Ok, não vamos entrar em pânico, vamos fazer outro, claro que sim, nem coseu, foi directo para o lixo, e a terceira massa também e a quarta massa nem vos digo como ficou.

O desespero começava a tomar conta de mim e as lágrimas começaram a teimar em cair, que tristeza, já fiz tantos bolos para tanta gente e não conseguia fazer o da minha menina.

A mesa do bolo e dos docinhos

Salvação... uma outra receita, uma outra cozinheira. A minha sobrinha pegou uma receita dela e lá meteu mãos á obra, obrigada Mariana.

O bolo lá saiu, lindo e maravilhoso, lá se recheou, lá se compôs e por fim mãos á obra para a decoração. Alguns "engenheiros" á mistura para conseguir firmar as torres do castelo e toca a fazer flores, e mais flores e mais coizinhas aqui e ali.

Depois de uma grande batalha, conseguimos terminar o bolo pela 00:00 da vespera da festa e tudo correu pelo melhor.

Desculpem lá a falta de modéstia, mas ficou muito lindo o bolinho da minha princesa, ela ficou muito feliz e eu também, apesar de tudo.

A cobertura é feita em pasta americana (não me agradou trabalhar esta pasta, prefiro a covapaste, mas lá só encontrei desta), as torres são tortas tipo Dan Cake cortadas ao meio em acabamento de cone de gelado.

Depois de tanta conversa aqui fica a receita do bolinho e do recheio.

Bolo

Ingredientes:


4 ovos; 3/4 chicara chá de óleo;1 chávena chá de leite morno; 3 chávenas chá de farinha; 1 chávena de chá de chocolate em pó; 2 chávenas chá de açucar; 1 1/2 colher sopa de fermento em pó.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma e polvilhe com farinha.Bata as claras em castelo, acrescente 1 chávena de açucar e bata até o ponto de suspiro, reserve.
Bata as gemas com 1 chávenas de açucar e de seguida acrescente o óleo e o leite. Adicione a farinha, o fermento e o chocolate em pó já peneirados e misture com uma colher até obter massa ficar homogênea.
Acrescente as claras e misture levemente. Deite a massa na forma e leve ao forno por cerca de 45 minutos ou até que fazendo o teste do palito este saia seco.

Para este bolo quadriplicámos a receita porque eram 2 bolos e o de baixo era bem grande.

Recheio:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado; 1 colher sopa manteiga; coco a gosto (coloquei cerca de 100 gr.).

Preparação:

Leve todos os ingredientes ao lume, vá mexendo sempre até obter um creme a seu gosto.
Por norma assim que ferve deixo apenas mais uns minutinhos e retiro. Não deixe atingir o ponto de beijinho.

Recheie o bolo com o creme ainda quente.

P.S. Infelizmente não tenho foto da fatia porque, como devem calcular no meio da festa e com a criançada á volta isso seria quase impossível.

Não posso terminar sem agradecer a ás minhas cunhadas que me ajudaram, á minha sobrinha Mariana que foi a salvação da paróquia (sem ela não teríamos bolo) e, á Deusilene, que todos os anos faz a decoração da festa ficando sempre tudo maravilhoso.

Obrigada por tudo.