segunda-feira, 3 de agosto de 2009

Bacalhau com maionese á minha moda

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No passado dia 15 Jul, o maridão fez mais um aniversário. Como sempre e, devido ás férias dos meus papás, a filhota não estava para lhe cantar os parabéns (como tem acontecido estes últimos anos, porque vai de férias com os avós). Ele fica sempre mais tristinho porque não tem a princesa por perto e por isso, resolvi fazer assim mesmo um jantarinho que ele adora e festejar da mesma forma.

Faço muitas vezes este bacalhau, uma mistura de muitos que por aí tenho comido e que o maridão adora e come até não poder mais. Aqui vos deixo as fotos do rei.


Ingredientes:


Bacalhau em posta relativametne grossa(demolhado); 4 Batatas médias(fiz para 2 pessoas);2 Cebolas médias; 4 dentes de alho; Polpa de tomate (ou tomate picadinho) q.b; Azeite, sal e maionese q.b; 200 ml vinho branco.


Preparação:


Pré-aqueça o forno a 200 º (este eu fiz na minha coloche ou patusca).

Descasque e corte a cebola ás rodelas bem fininhas, disponha num tabuleiro de ir ao forno. Pique os alhos, disponha sobre a cebola e regue de azeite a gosto. Regue também com 3 a 4 colheres de polpa de tomate.

Coloque as postas de bacalhau no centro do tabuleiro. Descasque as batatas, corte-as aos quartos e disponha-as á volta do bacalhau. Tempere com sal e regue com o vinho branco.

Leve ao forno e deixe cozinhar.


Mais ou menos a meio do assado, retire o tabuleiro do forno e com a ajuda de um garfo, retire as espinha do centro da posta de bacalhau (que nesta altura sairão facilmente), leve mais um pouco ao forno.

Quando a batata estiver cozida, retire novamente do forno, preencha cada posta de bacalhau com maionese (generosamente) e leve ao forno até gratinar e ficar bem douradinho.

Acompanhei este bacalhau com um arroz branco e uma salada mista.


Fica um bacalhau maravilhoso, a maionese dá-lhe um sabor muito agradável.


O maridão adorou, comeu a posta dele e o resto da minha. O aniversário passou com mais sabor.

E mais uma vez...Parabéns amor.

15 comentários:

  1. Hummm.. este bacalhau está com óptima cara!!
    Vou copiar a receita :D
    Beijinhos*

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  2. maravilha...
    ;D Gostei muito tem um aspecto do melhor...
    Jinhos fofos da Bela

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  3. oiii Elisabete, eu também fiz aniversário dia 15, mas não tinha um bacalhau desses uiuiuiuiui...adoro bacalhau pra mim um azeite e um alho bem fritinho já tá de bom tamanho...
    Parabéns pra ele e pra você pela receita maravilhosa e facinha...
    Bjinhus e bom dia!!!

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  4. Obrigada a todas pelos comentários.
    Experimentem, fica uma delícia.

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  5. Muito bem Elizabete, apesar do tempo ainda continuas a surpreender oo marido :D :D
    O bacalhau sem dúvida q está com muito bom aspecto :D parabéns!
    Jinhosss e uma boa semana***

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  6. Adoro pratos com bacalhau, este deve ser mesmo uma delicia.
    bjss

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  7. tá com um aspecto fantastico minha linda!!! Eu adorei!! um dia faço esta receita!!! BEIJO

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  8. que delicia,adoro bacalhau,é uma receita a fazer...,bjs, parabéns ao marido

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  9. Deve ser delicioso, assim ainda não conhecia...
    tenho que experimentar :)
    beijocas

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  10. Este bacalhauzinho me deixou com água na boca. JInhos doces

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  11. Muito prático e deve ser também delicioso. Eu amo bacalhau e esta receita vai para minha coleção! Bjs

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  12. Em primeiro lugar parab´nes ao marido... atrasados :(
    Agora relação a este bacalhau:5*
    JINHOS AMIGA
    Tina

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  13. Que delicia esta receita, esta anotada, aodor maionese,
    bjs
    Paula

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