Torta de Laranja

Foi só descobrir que conseguia enrolar tortas na perfeição sem quebrar, para me encantar por tudo o que seja torta.

Andava com vontade de experimentar esta torta de laranja, de tantas ver pelos diversos blogs que sigo e pelos foruns em que participo. Tinham todas um aspecto tão guloso, que tinha que a fazer um dia.

Digamos que é para além de tudo uma das sobremesas que a minha mãe aprecia bastante.

Os papás estiveram um mês de férias (levaram a pipoca com eles) mas, no dia 1 de Agosto era tempo de regresso e cá estava eu á espera com um almoço delicioso e uma sobremesa para os aliviar do cansaço da viagem.

O almoço foi um arroz de pato que ficou divino, bem diferente do que já aqui postei (receita da minha amiga RMO) e que, farei de novo e não esquecerei de colocar foto e receitinha. A sobremesa, esta deliciosa torta de laranja, é receita da minha amiga Claudia. Embora tenha cozido um pouco demais (esqueci de tirá-la ao fim do tempo aconselhado), ficou sublime.

Já havia provado torta de laranja, mas achei que esta estava sem dúvida nenhuma fabulosa. Fiz alguns ajuste, pois achei a quantidade de açucar um exagero, mas ficou maravilhosa.

Aqui vos deixo a receitinha da amiga:

Ingredientes:

8 ovos; 500 gr. açucar (coloquei apenas 250 gr.); 2 colheres de sopa farinha; raspa e sumo de uma laranja.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 º.

Unte um tabuleiro com mateiga e forre com papel vegetal, unte depois o papel com manteiga e polvilhe com farinha.

Junte os ovos com o açucar e bata bem. Junte a farinha e, por último, junte o sumo e raspa da laranja.

Deite o preparado no tabuleiro previamente preparado e leve ao forno, baixando então a temperatura para os 180º.

Asse por cerca de 20 min., esta torta não se quer muito cozida.

Quando estiver pronta, retire do forno e desenforme em cima de um pano polvilhado com açucar e enrole de imediato (para não partir).

Decore a gosto.

Eu decorei com açucar em pó, fios de ovos e umas cerejas em calda.

Ficou magnífica, mas da próxima vez tenho que a retirar a torta do forno mais cedo. De qualquer forma ficou aprovadíssima.