quinta-feira, 15 de outubro de 2009

Muffins de Chocolate

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Uma destas tardes, deu-me uma vontade irresistível de comer um bolinho de chocolate. Não precisa muito mais, para que vá até á cozinha e prepare alguma coisa rápida para satisfazer esta eterna gulodice e, fazer também as delícias da Pipoca (que agora só come um docinho de vez em quando ao fins de semana).


Sem demora, abri o livro "Doces e Sobremesas" da Bimby "et voilá", uma receita de um muffins, aos quais juntei um pedacinho de chocolate, mãos á obra e um lanchinho maravilhoso para os gulosos de plantão (ou gulosas).




Ingredientes:

2 ovos; 160gr. leite; 1/2 c. café sal; 130 gr. açucar; 150 gr. farinha; 2 c. chá fermento; 150 gr. manteiga; 1/2 c. café açucar baunilhado; 100 Gr. chocolate para culinária (porque eu queria de chocolate)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º e unte 12 formas de muffins com manteiga e polvilhe com farinha (usei formas de silicone). Coloque os ovos, leite, sal, açucar e a manteiga e misture 5 min. temp. 70º, vel. 4.
Parta o chocolate em pedaços pequenos e junte á massa, deixe amolecer um pouco e misture por 20 seg., vel. 6.
Junte por último a farinha, o açucar baunilhado (não coloquei) e o fermento e, misture 30 seg., vel. 6 e ajude a misturar com a espátula.
Distribua pelas formas e leve ao forno por cerca de 35 min. ou até fazer o teste do palito e este sair seco.

Tradicionalmente:

Pré-aqueça o forno a 180º e unte 12 formas de muffins com manteiga e polvilhe com farinha (usei formas de silicone). Junte o açucar com a manteiga e bata em velocidade média até obter um creme fofo. Junte os ovos e o leite e o sal e misture bem.
Derrete o chocolate no microondas ou em banho-maria e junte ao preparado anterior, envolvendo bem.
Por fim junte a farinha, o açucar baunilhado e por fim o fermento e envolva tudo mexendo bem.
Distribua o preparado pelas formas e leve ao forno por cerca de 35 min. ou até fazer o teste do palito e este sair seco.

Com o resto do chocolate e um resto de natas, fiz uma ganache de chocolate para embelezar estes muffins deliciosos.


Bem na hora foram feitos os Muffins. Sem esperar, recebemos a visita da amiga Sandra com a filhota Luana, amiguinha da Pipoca. Um pedaço de tarde para as mamãs colocarem a conversa em dia e para as meninas brincarem um pouco juntas e saborear um lanchinho de muffins acompanhados de geladinho de côco.





23 comentários:

  1. Que muffins tão lindos, ja comia 1!
    ainda ha para ai algum?
    bjsss

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  2. só eu é que aina não me atrevi a fazer muffins Buááááááá.

    estes estão (ou estavam) deliciosos

    beijinhos amiguinha

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  3. Elisabete, você tem razão. Sabe que os muffins e cupcakes andam me atraindo ultimamente e tenho feito seguidamente. São rápidos, gostosos e satisfazem a gula em pequenas porções.
    Bjs.

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  4. Maravilha, devem ser deliciosos, e com geladinho a acompanhar hummm...
    Beijinhos linda

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  5. que deliciosos!! e com essa calda de chocolate!!! que pecado :)
    beijos

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  6. Fiquei de queixo caído agora!!!
    Mas que delícia :)
    Beijinhos*

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  7. Hum... Mais deve ter ficado delicioso hein! Nossa babei aqui hein! Parabéns! Bjinhos :D

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  8. Muito lindos e bons! Pode ser um para mim agora, para acompanhar um café ;)
    Bjs,
    M.

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  9. Têm muito bom aspecto!! Já agora e porque estou cheia de curiosidade.. eu pela foto quase que aposto que a conheço, de vista, como se diz... não apanha o comboio da Fertagus, por volta das 18h14... mas lá para o inicio do comboio e não tem uma pequena com cerca de 3 anos e meio? é que eu apanho esse comboio há anos e ainda me lembro, se for a mesma pessoa, de a ver com a pequena naqueles lugares reservados do comboio.

    Bjs

    ana

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  10. Menina que delícia.
    Eu comeria um agora fácil fácil.
    Beijos
    Fla

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  11. Lindos é fáceis! Com essa cobertura então, está divino!
    Bjinhos

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  12. Ficaram lindos e deliciosos!!!

    Aqui em casa apreciamos muito muffins de chocolate!!

    Bjokas

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  13. Olá,Elisabete,
    Ficaram excelente esses muffins,e com essa calda de chocolate humm,deliciosos.

    bjs

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  14. Olá....k coisa mais boa....hein?!
    Tão lindos....
    beijoca

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  15. Que delicia amiga, achei um charme a cobertura de chocolate, que toque especial deu no bolinho. parabéns. beijinhos

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  16. Gosto tanto de muffins, ainda mais de chocolate!

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  17. Mas que maravilha!!!!!!!!!
    Estão tão apetitosos!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Adorei!!!!

    Beijocas :)

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  18. Estes Muffins estão uma tentação, ainda por cima sendo de chocolate torna-se muito difícil resistir-lhes! Nunca experimentei fazer muffins cá em casa e, para ser sincera, também ainda não consegui perceber a diferença entre estes e os queques :)

    Beijinhos e bom fim de semana!!

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  19. Estes muffins têm um aspecto!!! Então com topping de chocolate e bem acompanhados de gelado de coco! Ai minha mãe do céu! Tirem-me deste blog!

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