Lombinhos com molho de mostarda e ketchup com repolho em juliana

"A vida não é complicada, somo nós que a complicamos".

Penso nisto de cada vez que me sinto mais desanimada com os acontecimentos do dia a dia, com a falta de respeito constante uns com os outros, quando vejo a falta de carácter das pessoas, que não olham a meios para atingir os fins.

Enfim, tento centrar-me em tudo para tentar ver a vida com outros olhos, mas confesso que ultimamente não tem sido fácil, e sinto-me desanimada, cansada, completamente impotente, sinto-me autenticamente a remar contra a maré.

Por vezes chego a sentir-me desajustada, nesta sociedade que em nada se mostra justa ou correcta na sua forma de se apresentar, de estar, de agir.

Tudo isto, pra vos dizer, que é por me sentir assim que não tenho estado tão presente nos comentários aos vossos blogues, na postagens das inumeras coisinhas boas que vou fazendo lá por casa, ausente também nos foruns que me são queridos e nos quais participo com tanto gosto e carinho.

O cansaço e a saturação estão a tomar conta de mim e fico sem motivação para ficar sentada em frente ao meu computador, porque não consigo postar apenas uma receita, sem deixar umas palavrinhas que façam a sua introdução e, a inspiração não está em alta.

Queria pedir também desculpas ás meninas que me enviaram selinhos, os quais acabei por não postar, pela mesma razão que não tenho postado mais nada. Recebi os selos com muito carinho e prometo fazer referência aos mesmos brevemente.

Por agora deixo-vos aqui uma coisinha simples que fiz para uns dos muitos jantares apressados que preciso preparar durante e a semana.

Ingredientes:

6 lombinhos de porco; 1 cebola pequena; 4 dentes de alho; 2 colheres sopa cubinhos bacon; 200 ml leite magro; 2 colheres sopa maizena express; 1 colher chá mostarda; 1 colher chá ketchup; sal, pimenta e nóz moscada q.b ; Folhas de lombardo; Azeite q.b

Preparação:

Tempere os lombinhos com sal, pimenta e um pouco de vinho branco (deixei temperados pela manhã). Leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite e frite os bifes de ambos os lados até ficram douradinhos.

Entretanto, pique a cebola e 2 dentes de alho, reserve. Misture a farinha maizena express, a mostarda, o ketchup e o leite e dissolva tudo muito bem. Reserve.

Verifique se os bifes estão fritos e douradinhos e coloqueo-os num recipiente, mantendo-os quentes.

Na frigideira de fritar os bifes jutne a cebola e o alho, mexa e deixar fritar ligeiramente, junte os pedaços do bacon e deixe dourar um pouco. Por último, adicione a mistura do leite com a farinha e os molhos e mexa envolvendo tudo. Deixe ferver, junte então os bifes e deixe que ganhem o sabor do molho, deixando que este fiqe mais expesso.

Numa outra frigideira, coloque os restantes dentes de alho picadinhos e um pouco de azeite e leve ao lume até começar a fritar. Junte o lombardo, cortado em juliana, tempere com sal e mexa, envolvendo bem o lombardo com o alho. Tape e deixe cozinhar em lume baixo, mexendo de vez em quando.

Sirva o lomdardo com os bifes.

Nota: O kindão acompanhou também com arroz branco e o feijãozinho da hora e, a pipoca adorou o lombardo assim.