Creme Custard aromatizado com Cardomomo e Chocolate ralado

Quando soube do Desafio Culinário do Delícias e Talentos da Mary, procurei de imediato uma receita para fazer em que estivessem presentes os 3 ingredientes com a letra C pedidos .

A única certeza que tinha era que teria que ser um doce,  depois de muito olhar para ver o que tinha na minha cozinha ficou rapidamente decidido.

Cheguei á última da hora, uma vez mais "the internet problem", e só hoje ao ler um post da Gasparzinha me apercebi que seria o último dia. Na correria, cá estou eu para vos trazer um creme Custard aromatizado com o famoso Cardomomo (que aliáz adorei) e completando com lascas de Chocolate.

A receita do creme é tão simplesmente a sugerida pela embalagem com pequenas alterações nas quantidades e com a presença do cardomomo.

Sem mais delongas, deixo-vos a receita e a forma de fazer, depois é só saborear e apreciar o suave creme com o ligeiro sabor que o cardmomo confere numa mistura interessante com o sabor a baunilha do Custard.

Ingredientes:

600 ml leite; 4 c. de sopa de custard powder; 3 c. sopa açucar;1 casca de limão; 30 gr, manteiga (a receita pede 50 gr.); 1 pau de canela; 1 bago de cardomomo; 2 quadradinhos de chocolate.

Preparação:

Bimby:

Coloque no copo o leite, o limão e as sementes do bago de cardomomo e o pau de canela e programe 10 min., temp. 90º, vel. c. inversa.

No final do tempo, retire a casca de limão, as sementes e o pau de canela. Junte a manteiga, a farinha e o açucar e programe mais 10 min., temp. 90º, vel. 4.

Depois de terminado, distribua o creme por taças individuais ( ou numa taça grande) e polvilhe com raspas de chocolate (ou com canela).

Tradicionalmente:

Dissolva o custard em 1/4 de litro do leite e misture bem. Levar ao lume o restante leite com os restantes ingredientes e deixar ficar bem quente sem ferver. Retire então as sementes de cardomomo, a casca de limão e o pau de canela, leve de novo ao lume e junte a mistura de custard, mexendo bem até obter um creme (ponto de estrada).

Retire do lume, distribua o creme por taças individuais ( ou numa taça grande) e polvilhe com raspas de chocolate (ou com canela).

Uma delícia de certa forma inesperada!!!