Ninho de Páscoa

Para terminar as postagens relativas aos docinhos da Páscoa, não há melhor do que o famoso ninho, que adoro e nunca falha.

Acho estes Ninhos lindos mas nunca gostei dos que se compram nas pastelarias com um creme sempre super enjoativo (não gosto dos cremes á base de manteiga).

O ano passado ganhei a forma deste bolinho e fiz um com massa de pão de ló e barrado com creme de pasteleiro, decorado com fios de ovos fez as minhas delícias.

Este ano não foi excepção, e decidi fazer o ninho.

Uma 6ª feira feriado, final do dia, já bem cansada depois de 1 sobremesa, 3 folares, pães de leite para a Pipoca e um bolo de aniversário para o meu sobrinho que teve a festa ontem, o cansaço a fazer-se sentir, um intervalo e uns minutinhos na internet, descobri uns folarzinhos da Helena do blogue Sabores da Canela, que me deixaram encantada só de ver a foto. Decidi fazer de imediato para aproveitar o forninho quente, que acabava de assar um peixinho.

Má hora o fiz, as coisas não correram muito bem, fruto do cansaço acumulado concerteza mas, apesar de tudo, a massa é bem saborosa.

Ingredientes:

Ninho

150 g de farinha com fermento; 130 g de açúcar; 3 Ovos; 120 g de manteiga

Cobertura
300 ml. leite; 1 c. sopa rasa farinha maizena; 1 s.copa rasa custard; 3 c. sopa açucar; 1 gema ovo.

Decoração
Fios ovos e amêndoas diversas.
Preparação:

Ninho

Bimby:
Aqueça o forno a 180º. Unte a forma e polvilhe com farinha.
Coloque no copo o açucar, os ovos e a manteiga. Programe 5 min., temp.37º, vel. 3. Junte a farinha e misture por 10 seg. vel. 3, junte o resto com a espátula. Deite a massa na forma e leve ao forno por 15 minutos até alourar.


Tradicionalmente:
Aqueça o forno a 180º. Unte a forma e polvilhe com farinha.
Bata os ovos com o açúcar, em seguida misture a manteiga e a farinha aos poucos. Deite a massa na forma e leve ao forno por 15 minutos até alourar.

Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Cobertura

Bimby:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 6 min., temp. 90º, vel. 4.

Tradicionalmente:
Coloque todos os ingrdientes num tacho e leve ao lume, vá mexendo sempre até obter um creme homogéneo.

Passe este creme por todo o bolo.

Decore com fios de ovos e amêndoas

Quanto a mim, foi comido da mesma forma e como, modéstia á parte, até ficou muito lindo, decidi postar. Também porque acho que deve ficar uma delícia quando feito como deve ser.

Acho que meti água quando adaptei a receita á bimby e terá sido por essa razão que o bolo ficou encruado. foi a primeira vez que em saiu um bolo assim, porque acho que não fiz a adaptação da melhor forma (novata), mas apesar de tudo fica muito saborosa a massa.

Perdoa-me Helena por não ter reproduzido a receitinha dos teus ninhos da melhor forma, mas prometo repetir e dizer-te depois o que aconteceu.