Creme de coco

Com o intuito de participar no desafio do Blogue da Luísa fiz esta sobremesa que há muito estava esquecida no meu livro de receitas. Não é um doce da minha autoria, comi-o pela primeira vez em casa da minha enteada, que a fez para um almoço e adorei.

Depois fiz para alguns familiares e ficou aprovadíssima.

Uma sobremesa de uma simplicidade imensa, não é muito doce mas é deveras agradável e saborosa.

Ingredientes:

1 litro de leite (eu uso magro); 1 lata de leite condensado; 200 gr. coco; 3 colheres de sopa de farinha maizena; 1 colher de sopa de chocolate em pó para decorar.

Preparação:

Bimby:

Coloque todos os ingredientes no copo (excepto o coco) e programe 15 min. temp. 90º, vel. 3.

Quando faltarem cerca de 5 min. para terminar o programa junte o coco.

No final coloque num travessa de servir, deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Sirva bem frio.

Antes de servir, coloque o chocolate em pó num passador de rede (coador) e vá polvilhando sobre o doce apenas para decorar (pode optar por outra decoração a gosto).

Tradicionalmente:

Leve um tacho ao lume com todos os ingredientes (excepto o coco)  e mexa sem parar até obter uma consistência cremosa. Quando estiver pronto, junte o coco, mexa bem e deixe ficar mais uns minutos continuando a mexer.

Coloque numa travessa de servir, deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Sirva bem frio.

Antes de servir, coloque o chocolate em pó num passador de rede (coador) e vá polvilhando sobre o doce apenas para decorar (pode optar por outra decoração a gosto).

Delicie-se sem grandes culpas.