Desafio do receitas

A volta ao activo no blogue esteve muito demorada, de há um ano para cá  a minha vida tem sido um autêntico desafio. Primeiro com a tal da alergia que ainda não me largou e que supostamente se deve ao sistema nervoso (já que nas análises nada se descobre) e, para começar o ano de uma forma bem negativa, a notícia de que apartir de 31 Janeiro ficaria desempregada.

O início do ano foi complicado, o primeiro mês em casa muito estranho, mas como diz o povo "primeiro estranha-se depois entranha-se".

Depois dos primeiros tempos a recuperar de todo o stress e pressão que se vive nestas situações, veio a calma e o descanso que tardava.

O pensamento, apesar de tudo, volta-se para as coisas positivas de toda a situação e para a felicidade de se ter o que é verdadeiramente importante, uma família maravilhosa e saúde quanto baste.

O tempo tem sido dividido entre a busca de um novo emprego e a procura de novos desafios, aproveitar para realizar sonhos, dedicar mais tempo ao que se gosta.

Os bolos decorados têm sido os grandes responsáveis por esta maravilhosa descompressão e, o tempo para passar com a pipoca também tem sido bem aproveitado e, como sabe bem.

Trago uma receita de um bolinho que fiz esta semana para participar num desafio do "Receitas da amizade", do qual também andei afastada.

É um bolo simples e que serviu para acompanhar a reunião da Associação de Pais da escola da pipoca.

Belinha, o bolo ficou aprovado pelas participantes da reunião.

Bolo rápido e simples

Ingredientes:

300g de farinha de trigo com fermento; 300g de açúcar; 3 ovos; 1 caneca de leite; 2 colheres de sobremesa de fermento em pó (usei farinha com fermento); raspa de um limão; margarina qb.

Preparação:

Bimby:

Pre-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com matneiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Coloque no copo o açucar e o limão e triture por alguns minutos na vel. 9. Junte os ovos e seleccione 3 min. vel.3. Adicione o leite e envolva alguns segundos na vel. 3. Por fim junte a farinha por 10 Seg. Vel. 3.

Deite o preparado na forma previamente preparada e leve ao forno por cerca de 30 min. (ou faça o teste do palito).

Tradicionalmente:

Pre-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma com matneiga e polvilhe com farinha. Reserve.

Coloque numa taça o açúcar e os ovos e mexa muito bem. Vá juntando a farinha e o fermento e mexendo bem para não ganhar grumos, colocando a pouco e pouco o leite. Quando já estiver tudo muito bem misturado coloca-se a raspa do limão e volta-se a mexer bem.

Deite o preparado na forma previamente preparada e leve ao forno por cerca de 30 min. (ou faça o teste do palito).

Retire do forno, desenforme e deixa arrefecer para degustar com um refresco (porque agora está muito calor para o chá).