Quem costuma visitar-me e ler os meus posts deve estar neste momento a pensar que me terá dado mais alguma travadinha, cravejada pelo stress do dia a dia, NÃO, desta vez, venho falar-vos da minha "comfort food", como prometido a uma amiga recente mas muito querida que conheci no meio dos Blogues, mas que na realidade já cruzava comigo há longos anos, pelo meandros das plataformas dos Combóios.
O iníco da ideia veio de um post colocado pela Ana do Blogue "Chocolatíssimo", em que ela nos falava do que era a sua comida de conforto, referindo o que pode significar para cada um de nós esta "Comfort Food". Dêem uma passada e vejam.
Achei tão interessante que lhe disse que iria postar algo que fosse para mim a comida de conforto, aquela que me tráz recordações maravilhosas da minha infância, adolescência e de adulta, já que me acompanha até hoje e passou já para a minha filha.
Estou a imaginar o que vai passar pelas vossas cabeças ao verem a foto, estão a pensar o que será, conseguem quando muito identificar o polvilhado de canela, pois bem, o que vos trago hoje é tão somente um creme de farinha maizena, que a minha mãe fazia muitas vezes.
Na minha infância servia de pequeno almoço. Na adolescência era o lanche predilecto da minha avó, que sem a dentição completa e muito frajilizada dificultando-lhe a mastigação, survia este creme com uma satisfação muito gostosa de se ver.
Fazíamos uns lanches maravilhoso as três, polvilhando com canela o creme quente acabadinho de fazer. Por norma ao Sábado ou Domingo, quando o jantar era por norma uma coisa mais ligeira.
Era também o pratinho de quando ficávamos doentes, que mais fracos e sem poder ou conseguir comer normalmente, lá degustávamos a bela da farinha maizena.
Por tudo isto, deixo-vos aqui a minha "Confort Food" com todas as lembranças de momentos muito felizes e saudosos.
Ingredientes:
Para 2 pessoas: 400 gr. (ml) leite; 1 colher sopa bem cheia de farinha maizena; 2 colheres de sopa de açucar; canela para polvilhar.
Preparação:
Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes, programe 8 min., Temp. 90º, vel. 3.
Quando terminar o programa, distribua nos pratinhos e polvilhe com canela.
Coma quente, soprando muiiiittoooooo! :)
Tradicionalmente:
Num tacho misture bem a farinha com o açucar e dissolva com um pouco de leite de forma a ficar livre de grumos. Junte o restante leite e leve ao lume, mexendo sempre até obter um creme ligeiramente expesso.
Nota: Um creme maravilhoso para quando estamos de cama com um gripe, sem vontade de coisa nenhuma.
