terça-feira, 21 de julho de 2009

Cogumelos com legumes gratinados

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Na tentativa de reduzir algumas calorias e gorduras, lá faço de vez em quando uns jantarinhos de legumes, saborosos também, mas que não pesam tanto na balança.
Adoro cogumelos frescos e por isso lá saiu esta maravilha gratinada que vou repetir mais vezes, só ou como acompanhamento.

Ingredientes:

1 embalagem de cogumelos frescos laminados; 1 cebola media; 3 dentes de alho; Milho e ervilhas a gosto; Azeite; sal, pimenta e nóz moscada a gosto; 1 embalagem de mozzarella buffallo; 2 colheres de sopa de natas

Preparação:

Lave e escorra os cogumelos. Leve ao lume um pouco de água e coza o milho e as ervilhas. Reserve.
Pique a cebola e o alho e leve ao lume com um pouco de azeite, deixe refogar um pouco até a cebola ficar translúcida e junte os cugumelos, envolva tudo e deixe ficar até sumir a água que os cogumelos soltam. Tempere com sal, pimenta e nóz moscada, mexa e deixe ficar mais um pouco.
Junte por fim o milho e as ervilhas, envolva todos os ingredientes, deixe o milho e as ervilha tomarem o gosto do refogado e retire.
Coloque tudo num pirex, regue com as natas e disponha as ftias da mozzarella sobe os legumes. Leve ao forno a gratinar. Deixe dourar "et voilá", uma refeição ligeira que poderá também servir como acompanhamento.

15 comentários:

  1. É destas delicias pouco calóricas que preciso, as férias foram uma desgraça, comi tanto.
    bjsss

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  2. Esta receitinha,é um must.Muito boa.
    tenho que experimentar,o pior é que o filhote tira os cogumelos tira os legumes não come nada:) tenho de fazer qunado ele não estiver por cá.

    bjs

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  3. eu adoro um gratinado, seja do que for...Ficou lindo o seu. Bjs

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  4. Adorei esta receita, deve ser muito bom, adoro gratinados. BJCAS

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  5. hiiiiii... isso deve ficar divinal!!!
    beijocas

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  6. Amiga gostei muito da tua receitinha...um bjs:))

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  7. Gostei desta receitinha deve ser deliciosa e tem um aspecto...Adorei...Bjokinhas.

    Ana

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  8. adoro cogumelos e estes com legumes nham nham

    bjkas

    smsn.artes

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  9. humm, mas que delicia amiguinha, adorei

    beijokas

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  10. Adoro gratinados e este tem um aspecto delicioso.. :D

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  11. olha...nao te minto qd te digo que ADOREI O TEU PRATO!

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  12. bem este gratindao ja me fica debaixo de olho qu maravilha so ou como acompanhamento e de certo optimo.
    beijinhos

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