Bolo de Cenoura e Nóz e um Selinho com estilo.

Este bolinho foi feito para participar num desafio de um dos foruns em que participo de coração "Receitas da Amizade". O desafio consistia numa troca de receitas, foram sorteadas as meninas e eu fiz uma receita da parceira que me calhou no sorteio (No caso a Tilla), que por sua vez, fez uma receita minha.

Posteriormente colocamos as fotos e respectivas receitas no forum e é feita uma votação em que se decidem as vencedoras. Adoro participar nestes desafios, infelizmente nem sempre tenho tempo disponível.

Falta dizer que este bolinho é maravilhoso, irei reduzir no açucar para a próxima mas, ficou um bolinho delicioso, magnífico.

Ingredientes:

2 Chávenas de chá açucar: 1 chávena de chá óleo; 2 chávenas chá farinha; 1 colher sobremesa sal; 1 colher sobremesa de canela; 1 colher sobremesa de fermento; 1 chávena chá de miolo de nóz picado; 2 chávenas cde chá de cenoura ralada; 4 ovos; manteiga e farinha para untar e polbilhar a forma (usei de silicone, não untei);

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

No copo coloque o açucar, o óleo e os ovos e bata 2 min. vel. 3. Junte a farinha, o sal e a canela e mistura mas 1 min, vel. 3. Adicione a cenoura e misture mais 10 seg, vel. 2. Por fim coloque o fermento, envolva com a espátula e por fim, junte as nozes, procedendo da mesma forma com a espátula.

Deite o preparado na forma e leve ao forno por cerca de 50 min, ou até estar cozido.

Desenforme e decore com pedaços de nóz.

Tradicionalmente:

Pré-aqueça o forno a 180º.
Misture muito bem o açucar e o óleo, junte os ovos e misture de novo. Vá juntando a farinha, o sal e a canela. Adicione a cenoura e as nozes, envolva tudo muito bem e por fim acrescente o fermento. Deite o preparado na forma e lev ao forno por cerca de 50 min. ou até estar cozido.

Desenforme e decore com pedaços de nóz.

Não poderia deixar de mencionar o selinho que ganhei da suelly do blogue "Culinária Sabor e côr". Já me foi deixado há algum tempo, mas não tenho conseguido postar.

Como o prometido é devido, aqui fica o selinho amiga Suelly. Obrigada pelo carinha e por te lembrares de mim.

A suelly não mencionou regras, logo vou deixar este selinho e dedicá-lo a todos quantos me visitam, levem este selinho e postem nos vossos blogues. Vocês sabem que são todos especiais para mim.