Quadradinhos de chocolate c/ cobertura de beijinho

Há uns dias vi no Blogue Chocolate em Pó um post para o 1ª sorteio do Blogue, a ideia era fazer alguma receita com chocolate e postar até ao dia 28 Nov com o respectivo selinho. 
Para início de um fim de semana prolongado decidi participar com a minha receita de bolinho de chocolate em forma de quadrados com uma das minhas coberturas preferidas, o Beijinho de coco. Aqui vos deixo os pormenores da minha participação.

Ingredientes:

Massa

200 gr. açucar; 75 gr. manteiga; 2 ovos; 75 ml água; ½ colher de chá baunilha; 140 gr. farinha trigo; 45 gr. Chocolate em Pó; 1 colher chá de bicabornato sódio; ¼ colher chá de fermento em pó; ¼ colher chá sal

Cobertura

1 lata de leite condensado; 1 colher sopa manteiga; 100 gr. coco.

Preparação:

Massa:

Pre-aqueça o forno a 190º.Unte  e polvilhe com farinha um tabuleiro (23/ 30 cm).

Deite no copo o açucar e a manteiga, 1 min., temp. 70º, vel. 4 até ficar um creme leve e macio, adicione os ovos, a água e a baunilha, programe mais 2 min. vel. 4.

Junte a farinha, o chocolate em pó, o bicabornato e o sal e bata por 2 min. vel. 4

Leve ao forno por 25/ 30 min. ou até quando espetar o palito e este sair limpo. Deixe arrefecer durante 10 min. Passe uma faca ao redor do tabuleiro pra desprender. Deixe arrefecer completamente e desenforme.

Tradicionalmente:

Está aqui a forma de fazer este bolinho

Cobertura:

Leve ao lume todos os ingredientes e mexa bem até envolver tudo, a manteiga derreter e conseguir que descole do fundo do tacho (Ponto do beiginho de coco).

Deite esta cobertura por cima do bolo e corte em quadrados pequenos.