Mousse de leite condensado com espuma de chantilly azul - Dia da côr

Mais um dia da côr e, desta vez o azul, que é só uma das minhas cores favoritas. Não consegui participar no último dia mas este não poderia faltar, penso que será o último dia e esta côr é linda.

Este fim de semana precisava de preparar umas coisinhas para 2 desafios mas, como o cansaço é mais do que muito ao fim de um ano inteirinho sem férias (faltam só 19 dias), resolvi ontem participar com a mesma base da sobremesa nos dois desafios.

Um dos desafios é o dia da côr e o outro de um forum em que participo regularmente, sobre esse falarei no post seguinte. Aproveitei a mousse de leite condensado para preparar duas sobremesas diferentes.

Vamos então á receita para a preparação deste docinho lindo e delicioso, é claro que já provei, teria que vos dizer se ficou verdadeiramente bom.

Ingredientes:

4 dl de natas; 1 lata de leite condensado; 0,5 dl leite; 1 colçher sopa de açucar em pó; 5 folhas de gelatina; 1 colher café corante alimentar azul.

Preparação:

Misture o leite condensado com o leite, reserve. Bata 2 dl de natas em chatilly (guarde um pouco destes 2 dl). Misture as natas batidas aos leites. Leve ao lume as natas que reservou e dissolva aí as folhas de gelatina demolhadas e escorridas previamente.
Junte esta mistura á mousse, distribua por taças individuais ou se preferir num taça grande e leve ao frio.

Entretanto bata os restantes 2 dl de natas em chantilly e junte-lhes o açucar, bata mais um pouco e envolva depois o corante alimentar, misturando bem até obter a côr pretendida.

Ao fim de mais ou menos uma hora, pode montar o doce. Desenforme uma das mousses num prato e, com um saco de pasteleiro, faça um flôr ao lado da mousse, em cima e pequenas decorações ao redor da forma de mousse.

Delícia