Feijoada de Salsichas

Ando a tentar fazer do meu tempo elástico para conseguir postar todas as receitinhas atrasadas que tenho guardadas. Como diáriamente cozinho e ao final de semana a cozinha é uma terapita, imaginem o trabalho que me espera para conseguir colocar em dia o meu blogue e mostrar tudo o que tenho feito lá por casa.

A receita que trago hoje, foi retirada do Forum Bimby, postada pela Telma e desde logo suscitou a minha curiosidade.

Imediatamente depois de ter recebido em casa a minha Bimby, registei-me no Forum Bimby. Já conhecia, e sabia que tinham receitas maravilhosas.
Numa das minhas consultas diárias vi esta receita e soube de imediato que teria que a fazer.
Composta de ingredientes que por norma tenho em casa, precisava apenas de comprar o feijão em frasco e fazê-la, provar a matar a curiosidade.

Conheço feijoada de muita coisa mas de salsichas nunca ouvira falar, o aspecto parecia tão bom, que fiquei decidida.

O resultado foi um jantar diferente, magnífico, muito saboroso e super rápido de preparar. Acompanhei com um arroz branco e todos gostámos muito.

Ingredientes:

1 cebola; 50 grs de azeite; 1 alho; 150 grs tomate (coloquei polpa de tomate); 1 frasco de feijão branco; 2 linguiças fininhas (coloquei chouriço de carne); 100 grs de bacon em tiras; 10 a 12 salsichas; sal e pimenta qb


Preparação:

Coloque no copo a cebola e o alho e programe 10 seg veloc 5. Junte o azeite e refogue por 4 min, Temp. 100º, vel. 1.

Depois deste tempo junte a calda de tomate, e o bacon e o chouriço, refogue mais 3 min, Temp. 100º, vel. 
Adicione o feijão com a água em que está conservado (A Telma refere que segundo alguns nutricionistas é nessa água que estão as proteínas do feijão), rectifique os temperos e programe mais 3 min, Temp. 100º, vel. c. inversa.
Por fim junte a salsicha e deixe apurar 5 min  em temp Varoma e vel. c. inversa.

Tradicionalmente:

Numa panela coloque a cebola e o alho picados, regue com um pouco de azeite e leve ao lume, refogue até a cebola ficar transparente. Junte o bacon e o chouriço e deixe dourar por cerca de 2 min., junte a polpa de tomate, mexa e deixe refogar por mais 5 min.

Adicione o feijão com a água em que está conservado, rectifique os temperos e deixe cozinhar por cerca de 10  min.

Por fim junte a salsicha e deixe por cozinhar por mais cerca de 10 min para apurar.

Maravilhoso, adorei!!!

Obrigada Telma pela partilha.

Nota: Na receita aconelha o uso do frasco de feijão porque contém menos água de conserva e também é nesta água que se encontram as principais características do feijão).