Lasanha enrolada recheada de carne, azeitonas e requeijão

Vi há uns tempos uma receita da Luísa Alexandra "Lasanha recheada" e achei uma ideia fabulosa para fazer uma Lasanha diferente. Alterei apenas alguns ingredientes e fiz também o bechamel caseiro, tudo o resto fiz confome o recomendado pela Luísa.
Ficou maravilhoso, adorámos, fica bem diferente da lasanha na apresentação mas muito saborosa e até bem rápido de preparar.

No link acima indicado podem ver a receita original.

Para a Lasanha

Ingredientes:
500 gr. carne; 1/2 chouriço de carne; 2 colheres de sopa de bacon; 2 colheres de sopa de milho;1 cebola; 2 dentes de alho; 1 caldo carne; Azeite q.b; Azeitonas a gosto picadinhas; 100 gr.polpa de tomate; 1/2 requeijão; sal, pimenta e nóz moscada q.b; Queijo Mozzarella. Molho Béchamel de compra (eu fiz caseiro).

Preparação:

Bimby:
Comece por tirar a pele ao chouriço, coloquem no copo e programe 20 seg., vel. 5. Retire e reserve.
Coloque então a cebola, os alhos e pique 5 seg., vel. 5. Junte o caldo de carne, o azeite e a polpa de tomate, o bacon e seleccione 5 min., temp. 100º., vel. 3
Junte a carne e os temperos e deixe cozinhar por 15 min., temp. 100º., vel. colher inversa. Nos últimos 5 min. junte o milho.

Quando terminar, deixe arrefecer um pouco, junte as azeitonas e o requeijão e misture uns 10 seg. vel. colher inversa.

Seguidamente recheie as placas de lasanha, colocando um pouco da mistura e enrolando como se fossem canellones. Disponha num tabuileiro de forno e reserve.

Tradicionalmente:
Comece por tirar a pele ao chouriço e picar num robot de cozinha. Reserve.
Pique a cebola e o alho e leve ao lume com um pouco de azeite e o caldo de carne, até a cebola ficar translúcida. Junte o bacon e refogue mais um pouco. Junte depois a carne picada e os temperos e deixe refogar até perder a côr avermelhada, junte o chouriço, o milho e a polpa de tomate e deixe apurar um pouco mais.
Quando pronto, deixe arrefecer um pouco e junte o requeijão e as azeitonas.

Seguidamente recheie as placas de lasanha, colocando um pouco da mistura e enrolando como se fossem canellones. Disponha num tabuleiro  de forno e reserve.

Para terminar a Luísa sugere um béchamel pronto, que eu usava também quando não tinha a Bimby. Para quem não tem, este bechamel pronto é uma belíssima opção, junto apenas um pouco de leite por achar que é muito expesso.

Para o Bechamel

Ingredientes:
500 ml leite; 20 gr. manteiga; 50 gr. farinha; sal, pimenta e nóz moscada q.b

Preparação:
Coloque todos os ingrdientes no copo e programe 8 min., temp. 90º, vel. 4.

Deite o béchamel sobre os rolinhos já dispostos no tabuleiro, polvilhe com bastante queijo ralado e leve ao forno a gratinar. Sirva quando estiver bem douradinho acompanhado de uma salada de alface e tomate.

Como todos gostámos, voltarei a fazer em breve.