Ervilhas tortas

As ervilhas tortas recordam-me a minha infância. A minha mãe fazia muitas vezes, por norma cozidas e eu adorava.
Há uns tempos cometávamos isto mesmo com uma prima que me ensinou a fazê-las de outra forma, muito rápida como se quer.
É um óptimo acompanhamento para carne e peixe, e uma delícia.
Fiz para acompanhamento de um bife num dos jantares da semana.

Ingredientes:

Ervilhas tortas; 2 dentes de alho; sal e azeite q.b

Preparação:

Retirar os fos das ervilhas e lavá-las. Socar os dois alhos com a pele e colocar num tacho, regado com azeite e sal a gosto. Levar ao lume até ferver e deitar as ervilhas tortas.
Envolver bem as ervilhas no azeite, tapar o tacho edeixar cozinhar.
Vá mexendo o tacho de vez em quando para não pegar e obter uma cozedura uniforme das ervilhas.
Sirva como acompanhamente de carnes ou de um peixe grelhado.