O meu ninho de Páscoa

Acho este bolinho lindos. As amêndoas, os fios de ovos, o chocolate, brilhantes nas montras de pastelarias a lembrar-nos que é Páscoa.
Infelizmente costumo achá-los muito secos e enjoativos. Decidi então fazer o meu ninho. Ficou fofinho, cremoso e nada enjoativo. Delicioso e modéstia á parte, muito bonito (acho que claro).
Deixo-vos aqui a minha receitinha para um ninho lindo e muito gostoso.

Ingredientes:

Para o bolo:
4 ovos; 4 colheres de sopa de açucar; 2 colheres de sopa de farinha; 2 colheres de sopa de leite; 1 colher chá fermento em pó; Manteiga e farinha para polvilhar; Fios de ovos e amêndoas para decorar; chocolate pra ralar.

Para o recheio e cobertura (Creme de Pasteleiro):
6 gemas; 1 chávena de açucar; 1/2 litro leite; umas gotas essência baunilha; 3 colheres de sopa de farinha.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte a forma de ninho com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata muito bem o açucar com as gemas até obter um creme esbranquiçado. Junte a farinha alternando com o leite e mexa vigorosamente.
Bata as claras em castelo e junte á massa,envolvendo delicadamente. Acrescente por fim o fermento, envolva muito bem e coloque a massa na forma. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 min., depois verifique a cozedura com um palito.
Deixe arrefecer e desenforme num prato de servir.
Prepare o creme, juntando todos os ingredientes, bata bem e leve ao lume até engrossar. Se fizer algumas bolotinhas, passe com a varinha mágica.
Depois de preparado o creme, corte o bolo delicadamente (é pequeno e fica muito fofinho) e recheie-o. Coloque a outra aprte do bolo e cubra com o creme restante.
Decore a gosto com fios de ovos e amêndoas.

Por fim, rale uns pedaços de chocolate por todo o bolo.