Bolo de Pequeno Almoço c/ Maça

De há uns tempos a esta parte, compro semanalmente a revista Teleculinária. Já fiz algumas receitas da revista e todas elas fazem muito sucesso porque ficam lindas e saborosas.
Aqui vos deixo um bolinho que fiz com pequenas alterações.

Ingredientes:

200 gr. farinha; 200 gr. açucar (usei 100 gr açucar light); 60 gr. miolo de noz; 1 iogurte natural; 4 ovos; 2 maçãs (usei só uma); 50 ml óleo; 1 colher chá bem cheia de fermento; Margarina para untar; farinha e açucar em pó para polivlhar

Preparação:

Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhada com farinha, reserve. Ligue o forno a 180º.
Descasque as maçãs, lave-as, seque-as e corte-as ao meio, retire-lhes as sementes e corte-as em cubinhos. Pique também as nozes grosseiramente com uma faca, reserve.
Num tigela junte o óleo, o iogurte, o açucar e os ovos e bata bem. Adicione a farinha e o fermento, batendo muito bem.
Junte os cubinhos de maçã e envolva bem na massa. Verta para a forma, disponha o miolo de nóz e leve ao forno por cerca de 45 min.
Verifique a cozedura e retire do forno. Desenforme, deixe arrefecer e sivra polvilhado com açucar em pó.